Descripción
Salmoral Garnacha 2019
- Tipo: Tinto
- Variedad: 100% Garnacha
- Producción Limitada: 845 botellas
Descripción: Salmoral Garnacha 2019 es un vino singular y especial, proveniente de un viñedo centenario que ha sobrevivido a la desaparición de la Garnacha en Segovia. Con una mínima intervención, este vino muestra la autenticidad y el carácter único de esta variedad.
Proceso de Elaboración:
- Viñedo Centenario: Proviene de un viñedo prefiloxérico con más de cien años de edad, lo que añade profundidad y carácter al vino.
- Fermentación con Uvas Enteras: Las uvas se fermentan con sus racimos enteros, lo que aporta más complejidad y estructura al vino.
- Crianza en Barricas: Solo unos meses en barricas de 500 litros, tiempo suficiente para acentuar el perfil varietal de la Garnacha sin perder su carácter fresco y frutal.
Nota de Cata:
- Color: Rojo intenso con reflejos violáceos.
- Aroma: Aromas intensos a frutas rojas como fresas y cerezas, notas florales y un toque especiado.
- Paladar: Suave en boca, con taninos aterciopelados y una acidez equilibrada. Final largo y persistente.
Salmoral Garnacha 2019 es una edición limitada que representa la historia y la calidad de la Garnacha de este viñedo centenario en Segovia. Un vino que promete una experiencia única y auténtica de esta variedad.