Descripción
Voltio Naranja
- Agricultura: Ecológica, biodinámica y natural 100%
- Variedad: Palomino Fino + Viura
- Viñedo: Viñedo prefiloxérico singular situado en Aldeanueva del Codonal
Descripción: Voltio Naranja es un vino singular que te sorprendera por sus matices y la frescura, equilibrio a partes iguales frescura, armonia y tanino suave de estas dos variedades casi desaparecidas en nuestra Ribera del Voltoya.
Proceso de Elaboración:
- Despalillado: Despalillado a mano y 20% de racimos enteros
- Fermentación: La fermentación tiene lugar en depósito de acero inoxidable, mantenemos durante 30 dias en contacto con las pieles para que el vino tome color y aromas típicos del vino naranja.
- Prensa y crianza: Despues del prensado realizamos una crianza mixta entre barrica y cantaras o dama juanas enterradas en nuestro Jardin.
Características:
- Variedad Auténtica: A parte de la famosa Verdejo en nuestra zona historicamente ha habido estas otras dos variedades Palomino Fino y Viura que a dia de hoy estan casi desaparecidas pero nosotros mantendremos mientras sea posible.
- Terruño: Los matices del suelo de arenas siliceas, clima continental muy extremo y paraje de pinares mezlcado con zonas de encina y praderas se reflejan en el vino, añadiendo complejidad y carácter.
Perfil Sensorial:
- Color: Anaranjado tonos ámbar, brillante y muy vivo.
- Aroma: Aromas frescos, fruta de hueso, melocotón y alguna nota cítrica con toques florales y oxidativos.
- Paladar: En boca es fresco y equilibrado, con buena acidez que realza los sabores cítricos y frutales. Final persistente y refrescante con un pequeño toque de taninos muy suave.
Este Verdejo 2023 es un ejemplo de cómo la agricultura ecológica, biodinámica y natural puede producir vinos que reflejan fielmente la esencia de la uva y el lugar de donde proviene.
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