Voltio Naranja

• Agricultura: Ecológica, biodinámica y natural 100%
• Variedad: Palomino Fino
• Viñedo: Viñedo prefiloxérico singular situado en Aldeanueva del Codonal

Descripción: Voltio Naranja es un vino singular que te sorprenderá por sus matices y la frescura, equilibrio a partes iguales frescura, armonía y tanino suave de estas dos variedades casi desaparecidas en nuestra Ribera del Voltoya.

Proceso de Elaboración:

• Despalillado: Despalillado a mano y 20% de racimos enteros
• Fermentación: La fermentación tiene lugar en depósito de acero inoxidable, mantenemos durante 50 días en contacto con las pieles para que el vino tome color y aromas típicos del vino naranja.
• Prensa y crianza: Después del prensado realizamos una crianza en tinajas de barro de Villarrobledo.

Características:

• Variedad Auténtica: A parte de la famosa Verdejo en nuestra zona históricamente ha habido otras dos variedades como este caso la Palomino Fino  que a día de hoy está casi desaparecida pero nosotros mantendremos mientras sea posible.
• Terruño: Los matices del suelo de arenas silíceas, clima continental muy extremo y paraje de pinares mezclado con zonas de encina y praderas se reflejan en el vino, añadiendo complejidad y carácter.

Perfil Sensorial:

• Color: Anaranjado tonos ámbar, brillante y muy vivo.
• Aroma: Aromas frescos, fruta de hueso, melocotón y alguna nota cítrica con toques florales y oxidativos.
• Paladar: En boca es fresco y equilibrado, con buena acidez que realza los sabores cítricos y frutales. Final persistente y refrescante con un pequeño toque de taninos muy suave.

Este Palomino 2023 es un ejemplo de cómo la agricultura ecológica, biodinámica y natural puede producir vinos que reflejan fielmente la esencia de la uva y el lugar de donde proviene.