Nuestros vinos

Salmoral

Garnacha 2019

Categorías: , ,
Descripción

Descripción

Salmoral Garnacha 2019

  • Tipo: Tinto
  • Variedad: 100% Garnacha
  • Producción Limitada: 845 botellas

Descripción: Salmoral Garnacha 2019 es un vino singular y especial, proveniente de un viñedo centenario que ha sobrevivido a la desaparición de la Garnacha en Segovia. Con una mínima intervención, este vino muestra la autenticidad y el carácter único de esta variedad.

Proceso de Elaboración:

  • Viñedo Centenario: Proviene de un viñedo prefiloxérico con más de cien años de edad, lo que añade profundidad y carácter al vino.
  • Fermentación con Uvas Enteras: Las uvas se fermentan con sus racimos enteros, lo que aporta más complejidad y estructura al vino.
  • Crianza en Barricas: Solo unos meses en barricas de 500 litros, tiempo suficiente para acentuar el perfil varietal de la Garnacha sin perder su carácter fresco y frutal.

Nota de Cata:

  • Color: Rojo intenso con reflejos violáceos.
  • Aroma: Aromas intensos a frutas rojas como fresas y cerezas, notas florales y un toque especiado.
  • Paladar: Suave en boca, con taninos aterciopelados y una acidez equilibrada. Final largo y persistente.

Salmoral Garnacha 2019 es una edición limitada que representa la historia y la calidad de la Garnacha de este viñedo centenario en Segovia. Un vino que promete una experiencia única y auténtica de esta variedad.